a cuisine spécifique de Macau combine de nombreuses cuisines contrastées. Les plats traditionnels du Portugal comprennent le bacalhau, la célèbre et populaire morue du pays, servi cuit au four, grillé, braisé ou bouillie ; la queue de bœuf ou ox breast ; du lapin préparé de nombreuses manières différentes ; et des soupes telles que me caldo verde et la sopa a alentejana riche en légumes, en viande et en huile d’olive.
En Afrique et en Inde, les Portugais ont appris à cuisiner les épices ce qui a eu pour résultat que les plats les plus populaires comprennent le Poulet africain et de Goa et des crevettes piquantes, cuits au four ou grillés avec des poivrons et piments.
La combinaison des cuisines portugaise, indienne, malaisienne, et chinoise compose cette cuisine macanaise unique que l’on ne trouve nulle part ailleurs.
Dim Sum - Ces plats sont servis dans de petits paniers ronds ou dans des saucières en porcelaine, et sont présentés sur des chariots dans le restaurant. Pour commander un délicieux repas, arrêtez simplement le chariot et sélectionnez le Dim Sum de votre choix. Une partie de l’amusement et de la fascination vient des différentes formes, tailles et styles de cuisine.
Ce qui suit est une liste des principaux restaurants de Macau, classés selon leur style de cuisine. Les restaurants marqués de deux astérisques (**) peuvent servir des groupes et ceux marqués d’une astérisque (*) servent également du Dim Sum.
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a cuisine spécifique de Macau combine de nombreuses cuisines contrastées. Les plats traditionnels du Portugal comprennent le bacalhau, la célèbre et populaire morue du pays, servi cuit au four, grillé, braisé ou bouillie ; la queue de bœuf ou ox breast ; du lapin préparé de nombreuses manières différentes ; et des soupes telles que me caldo verde et la sopa a alentejana riche en légumes, en viande et en huile d’olive.
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