<tr id="4omga"><xmp id="4omga">
<acronym id="4omga"></acronym>
<rt id="4omga"></rt>
<rt id="4omga"></rt>
<acronym id="4omga"><xmp id="4omga">
<tr id="4omga"><xmp id="4omga">

滲透壓對微生物的影響

2020-08-17 09:32


滲透壓對微生物的影響
一、定義:
        將溶液和水置于U型管中,在U行管中間安置一個半透膜,以隔開水和溶液,可以見到水通過半透膜往溶液一端跑,假設在溶液端施加壓強,而此壓強可剛好阻止水的滲透,則稱此壓強為滲透壓,滲透壓的大小和溶液的重量摩爾濃度、溶液溫度和溶質解離度相關,因此有時若得知滲透壓的大小和其他條件,可以反推出溶質分子的分子量。
二、微生物與滲透壓的關系
        大多數微生物適于在等滲的環境生長,若置于高滲溶液(如20%NaCI)中,水將通過細胞膜進入細胞周圍的溶液中,造成細胞脫水而引起質壁分離,使細胞不能生長甚至死亡。若將微生物置于低滲溶液(如0.01%NaCI)或水中,外環境中的水從溶液進入細胞內引起細胞膨脹,甚至破裂致死。
一般微生物不能耐受高滲透壓,因此,有些微生物耐高滲透壓的能力較強。
三、滲透壓對微生物的影響
1.滲透壓對微生物生命活動有很大的影響。
2.微生物的生活環境必須具有與其細胞大致相等的滲透壓,超過一定限度或突然改變滲透壓,會抑制微生物的生命活動,甚至會引起微生物的死亡。在高滲透壓溶液中微生物細胞脫水,原生質收縮,細胞質變稠,引起質壁分離。在低滲透壓溶液中,水分向細胞內滲透,細胞吸水膨脹,甚至破壞。在等滲溶液中,微生物的代謝活動最好,細胞即不收縮,也不膨脹,保持原形不變。常用的生理鹽水(0.85%NaCI溶液)就是一種等滲溶液。
3.適宜于微生物生長的滲透壓范圍比較廣,微生物對滲透壓有一定的適應能力,逐漸改變環境的滲透壓,微生物能適應這種變化。
四、細菌在不同滲透壓溶液中的變化
1.等滲透壓下生長良好。微生物在質量為5~8.5g/L的NaCI溶液中,紅血球在質量為9g/L的NaCI溶液中形態和大小不變,并生長良好。
2.低滲透壓((NaCI)=0.1g/L)下,溶液水分子大量滲入微生物體內,使微生物細胞發生膨脹,嚴重者破裂,導致微生物死亡。
3.高滲透壓((NaCI)=200g/L)下,微生物體內水分子大量滲到體外,使細胞發生質壁分離。
 


五、嗜鹽菌
1.概念
       在海水中發現的微生物,一般能在海水的水活度下最適生長以外,對氯化鈉有特殊要求,這些微生物叫嗜鹽菌。
2.根據微生物對鹽量的要求不同,分為:




3.根據滲透壓將微生物進行分類
3.1輕度嗜鹽菌一般需要1%~6%氯化鈉
3.2中度嗜鹽菌需要6%~15%的氯化鈉
3.3能在極高鹽環境中生長的微生物叫極端嗜鹽微生物,它能在10%~30%的氯化鈉溶液中生長。
3.4能在高糖環境中生長的微生物叫嗜高滲微生物。
3.5能夠在極干燥環境中生長的微生物叫嗜干性微生物。
六、淡水微生物在不同鹽度下的存活率及實際應用
        不同生活在淡水環境下或者淡水處理構筑物中的微生物接種到高鹽環境下,僅有部分微生物存活。這是鹽度對微生物的一種選擇。將淡水微生物的存活率定義為100%,當鹽度超過20g/L,其存活率低于40%。因此,當鹽度超過20g/L,一般認為用不同淡水微生物無法進行處理。



七、滲透壓在食品工業中的應用
       食品工業中有微生物耐高滲透壓的能力較強,如:發酵工業中魯氏酵母。
在海水、鹽湖、水果汁中生長的微生物,大部分可以逐漸適應在低滲透壓的培養基中生長。
食品工業中利用高濃度的鹽或糖保存食品,如腌制蔬菜、肉類及果脯蜜餞等,糖的濃度通常在50%~70%,鹽的濃度為5%~15%,由于鹽的分子量小,并能電離,在二者百分濃度相等的情況下,鹽的保存效果優于糖。

聯系我們

服務支持

我們珍惜您每一次在線咨詢,有問必答,用專業的態度,貼心的服務。

讓您真正感受到我們的與眾不同!

合作流程

為了提供更好的合作體驗,我們提供專業的專線咨詢和上門洽談服務

常見問題

關于產品的使用、售后服務等各種常見問題

售后保障

從銷售支持到后期維護,我們提供全方位360°的立體化服務,只為您的至臻追求

欧美日韩亚洲乱国产综合AⅤ_极品白丝女神私人玩物_亚洲欧美v国产一区二区_富婆裸体按摩对白正在观看